연어 효능 총정리

연어는 각종 요리와 초밥 등에 사용되고 있습니다.식감과 맛이 품질에 따라 달라지는 특성을 지니고 있습니다.자주 먹다 보면 느끼함 때문에 많이 먹는 것을 힘들어하시는 분들이 많습니다.비타민이 매우 풍부하게 함유되어 있는 연어는 우리 건강에 많은 도움이 될 수 있고 단백질이 많은 만큼 다이어트를 할때 좋은 효과를 가져다 줄 수 있다고 알려져 있습니다.그럼 연어 효능을 알아볼께요.

 

 

뇌 기능 향상
연어에 풍부한 오메가3 지방산은 뇌에 영양분을 공급해 인지 기능을 향상해 치매와 뇌졸중을 예방하고 뇌 기능의 효율성을 높여 장시간 활동성을 유지할 수 있도록 도와줍니다.특히 오마가3 중 DHA는 세포막을 부드럽게 하고 시냅스 작용을 활발하게 해,뇌 기능 향상에 큰 도움을 줍니다.또한 비타민A,D,아미노산,콜린은 신경계 손상을 예방해 기억력 증진 및 알츠하이머와 파킨슨 같은 질병 예방에도 효과적입니다.

눈 건강
연어에는 눈 건강에 좋은 비타민A가 풍부해 꾸준히 드시면 시력이 나빠지는 건 물론 눈의 노화나 피로감,야맹증까지 예방할 수 있습니다.또한 오메가3 지방인 DHA는 안구의 망막을 구성하는 필수 성분이라 연어를 통해 섭취하면 망막을 보호하고 세포막에 구조적 지원을 하여 노인성 황반병성 등 안구 질환을 예방하거나 병의 진행 속도를 늦춰줍니다.

뼈 건강
연어에는 비타민D,마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다.그로 인해 뼈 건강에 효과적입니다.마그네슘은 칼슘이 체내로 잘 흡수될 수 있도록 도와주는 역할을 하면서 칼슘의 기능이 제대로 나타날 수 있게 뒷받침 해준다고 합니다.골다공증으로 고생하는 어르신이나,성장기 아이들의 뼈건강에 좋습니다.

피부미용
연어 효능으로 풍부한 천연 카로티노이드 성분인 아스타크산틴은 염증을 잡아주는 물질이면서 노화를 촉진시키는 유해산소를 제거해주기 때문에 피부 노화를 예방하는 동시에 피부에 탄력을 유지해주고 염증을 완화시켜 트러블을 완화시켜줍니다.또한 아스타크산틴은 다크서클을 없애고 미백에도 좋다고 합니다.

 

 

다이어트
연어는 다이어트를 계획하는 사람들에게 도움이 되는 식품입니다.포만감을 느끼게 하는 단백질 함량이 풍부하게 포함되어 있으며 동시에 식욕을 억제해주는 호르몬을 조절해주는 효과도 있다고 합니다.그럼에도 불구하고 칼로리는 작고 지방 연소능력이 뛰어나서 체중감량을 계획하고 계신 분들에게 인가가 많은 식품입니다.

당뇨 개선
당뇨를 가지고 계신 분들은 평상시에 섭취하시는 음식을 신경 쓰게됩니다.연어는 오메가3가 풍부하게 함유되어 있어서 인슐린의 분비를 촉진시키는데 도움이 되어서 당뇨병을 예방하거나 개선하는데 도움이 됩니다.

혈관질환 예방
연어에 풍부하게 함유되어 있는 불포화지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움이 될 뿐만 아니라,혈액속의 혈전이 생기는 것을 방지 해주어 혈액순환 개선 효과가 있습니다.이에 따라 고혈압,동맥경화 등 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

연어 부작용
등푸른 생선은 부패되는 속도가 빨라서 연어를 구입한 후에는 빠른 시간내에 조리하여 드시는것이 좋습니다.연어에 함유되어 있는 불포화지방산이 과다하게 체내에 흡수되는 경우 혈액 응고에 문제가 발생할 수 있으니 적당량 섭취하는 것이좋습니다.

 

 

맛있는 연어 고르는 법
연어는 초밥,회,덮밥 등 다양하게 드실 수 있으며 살살 녹는 식감과 맛으로 많은 분들이 사랑해 주는 음식입니다.선홍색의 빛과 사이에 하얀 힘줄이 섞인 것이 가장 맛있으며,보관을 하면 맛이 없어지니 구매하신 후 드시는게 가장 좋습니다.