두부 효능 총정리

콩을 주재료로 사용해서 만든 두부는 구하기 쉽고 가격도 저렴한 편이여서 우리 식탁에 자주 오르는 식재로 입니다.식물성 단백질이 풍부하게 들어있고 찌개,부침,전 등 다양한 요리에 빠지지 않는 음식입니다.그럼 두부 효능을 살펴보겠습니다.

 

 

면역력 강화
두부에는 철과 구리가 풍부한데 이는 헤모글로빈의 생성에 필수적으로 필요한 미네랄입니다.헤모글로빈은 산소를 우리 신체 구석구석 전달하는 기능을 합니다.또한 두부에 포함된 많은 영양소 들은 우리 몸이 제 기능을 할 수 있도록 도와 면역력을 강화시켜 줍니다.

골다공증 예방
두부는 식물성 식품이면서 칼슘이 많이 함유되어 있어,이 칼슘이 뼈가 손상되는 것을 막아주고,두부에 함유된 이소플라본이라는 성분이 뼈 조직을 새롭게 형성해 주고,뼈의 손상을 낮추어 준느 역할을 해주어서 골다공증을 치료하거나 예방하는데 효능이 있습ㅂ니다.또한 칼슘과 단백질이 풍부해 성장기 어린이들의 성장발육에도 도움이 됩니다.

혈관계 질환 예방
두부 효능으로 콜레스테롤을 감소시켜 혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다.혈중 콜레스테롤 함량이 높으면 다양한 질병에 노출될 위험성이 높습니다.두부에 들어있는 리놀렌산 등의 필수 지방산과 레시틴,피토스테롤, 등의 생리활성 물질들이 콜레스테롤의 수치를 낮추어 주는 효과가 있어 동맥경화 같은 혈관질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

갱년기 증상 완화
두부에 함유된 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 효능을 가지고 있습니다.따라서 폐경기 이후 여성의 여성호르몬 부족 현상인 안면홍조나 골다공증,빈혈.위장장애 등을 완화시켜 줍니다.

 

 

노화 억제
사포닌은 인삼하면 많이 생각하는데 두부에도 많이 들어있습니다.사포닌이 장을 깨끗하개 해주는 효능이 있습니다.또한 지방산의 산화를 막아주어 노화를 억제해줍니다.비타민B,E가 함유되어 있어 항산화 작용을 해 세포의 노화를 막아 동안이 되는데 도움을 줍니다.

다이어트
두부가 다이어트 식품으로 많은 분들에게 사랑받고 있습니다.100g당 79칼로리 정도로 열량이 낮아 다이어트에 효과적입니다.두부를 먹으면 포만감이 오래가서 다른 음식을 먹지 않게 됩니다.또한 두부는 단백질로 이루어져 있고 체내의 지방이 쌓이는 것을 막아주는 효능이 있습니다.운동하시는 분들이 두부를 많이 섭취하는 것도 바로 단백질 때문입니다.

뇌 건강
두부의 주 재료인 콩에는 단밸질 외에도 다양한 성분이 함유되어 있는데 아세틸콜린이라는 성분은 뇌의 정보 전달 물질의 전구체로서 기역력과 집중력을 향상시켜주어 치매 증상의 지연 및 개선에 도움을 줍니다.레시틴 성분은 신경전달 물질의 한 종류로서 뇌세포의 기능을 활성화 하여 두뇌발달과 기억력 향상에 도움을 줍니다.

당뇨 예방
두부에는 당뇨와 비만을 막아주는 3대 영양소인 탄수화물,지방,단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 신진대사를 촉진시키고 인슐린 분비를 촉진시켜 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈당 수치를 조절하여 당뇨 예방에 효과적입니다.

 

항암효과
두부에는 이소플라본 성분이 들어있어 암세포의 성장 필수 효소를 억제하고 암세포가 사멸하게 만드는 항암효과가 뛰어나서 대장암,유방암,전립선암 등의 암 예방에 효과적입니다.사포닌과 피토스테롤 성분도 들어있어 함암효과가 뛰어나 암세포의 발생과 증식을 억제하는 데 도움이 됩니다.

임산부 건강
두부에 들어있는 염산과 철분 성분은 임산부와 태아의 건강에 도움이 되는 성분입니다.태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 결손을 막아 다운증후군,습관성 유산,저체중아를 예방하는 데 도움이 됩니다.또한 단백질이 들어 있어 태아의 근육,장기의 발달에 매우 중요한 역할을 하여 임산부 건강에 도움이 됩니다.

장 기능 개선
식이섬유 올리고당 성분이 들어있어 장의 연동 운동을 촉진시켜 배변활동을 원활하게 하여 변비 예빙 및 개선에 도움이 됩니다.또한 고단백질의 부드러운 음식으로 체내 소화 흡수가 뛰어나 설사나 장염으로 인해 약해진 몸의 기력을 회복하는데 도움을 줍니다.

불면증 완화
투부에 함유된 트립토판 성분은 불면증 증상 완화에 효과가 있어 불면증으로 인해 잠을 깊이 못자는 경우에 드시며 효과를 보실 수 있습니다.

 

심리안정
두부의 풍부한 단백질을 섭취하면 감정조절에 도움을 주는 세로토닌 분비가 활성화되어 심리를 안정시켜주고 스트레스 완화에 도움을 줍니다.또한 비타민B 성분이 미기력증을 완화시켜 주며 신진대사를 촉진시켜 몸의 활력을 되찾아 줍니다.

두부 부작용
두부에는 퓨린이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다.이는 통풍 환자에게 좋지 않기 때문에 통풍 환자들에게 두부는 권해드리지 않습니다.