숙주나물의 효능 및 부작용

숙주나물은 녹두의 어린 싹을 키운 것으로 숙주의 아삭한 식감에 시원하면서 깔끔한 맛으로 인해서 무침,볶음 등 다양하게 요리에 활용되고 있습니다.차례상에도 빠지지 않을 정도로 우리에게 익숙합니다.그럼 숙주나물의 효능을 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

변비 예방
숙주나물에는 식이섬유가 풍부해서 장의 연동 운동을 도와 배변 활동이 원활하게 하여 변비 예방에 효능이 있습니다.배변 시 장에 있는 노폐물 등을 흡착해서 내보내서 장내 환경을 개선하는데도 좋습니다.

 

숙취해소
숙주나물은 아스파라긴산 성분이 다량 함유되어 있습니다.이 성분은 간에서 알코올을 분해하는데 도움을 주어 숙취해소와 간 기능개선에 뛰어난 효능이 있습니다.아스파라긴산은 뿌리 부분에 많이 들어 있으니 잘래내지 말고 먹는 것이 좋습니다.

뼈 건강
숙주나물에는 칼슘과 인 성분이 다량 함유되어 있어 성장기 아이들의 성장발육이나 뼈 건강에 효능이 있습니다.뿐만 아니라 어르신들의 골밀도를 향상시켜주어 골다공증 예방에도 효과적입니다.

 

빈혈 예방
숙주나물에는 철분이 다량 함유되어 있습니다.철분은 적혈구 생성을 도와주는 역할을 합니다.또한 숙주나물에는 카로틴 성분이 들어 있습니다.이 성분 역시 적혈구 수치를 증가시켜주는 조혈작용을 강화하기 때문에 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

노화 방지
숙주나물의 효능은 노화방지에도 도움이 됩니다.비텍신 성분과 플라보노이드 성분 등이 풍부해서 손상이 된 세포를 회복하는데 도움이 될 수 있고 활성산소를 없애주는 역할을 하기 때문입니다.노화방지에 대한 관심이 많은 요즘에는 이러한 음식을 섭취해 주는 것도 도움이 될 수 있으니 꾸준히 챙겨 드시기 바랍니다.

 

눈 건강
숙주나물은 비타민A 성분이 풍부하여 시력을 보호해주는 작용을 합니다.뿐만 아니라 야맹증을 예방해주며 여러가지 안구질환을 예방하는데 효과적입니다.

해열 효과
숙나주물은 녹두와 비슷한 효과가 있습니다.그 중에서도 발열에 효과가 좋습니다.열이 있을 때 숙주를 먹으면 몸 안의 열을 낮추고 열에 의한 설사를 멈출 수 있으며 갈증을 해소하는데 도움이 됩니다.

 

다이어트
숙주나물은 100g당 12칼로리로 비교적 낮은 칼로리를 가지고 있으며 수분이 90%에 달하며 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 다이어트를 하시는 분들에게 좋습니다.또한 숙주나물에는 비타민B2가 다량 함유되어 있어 체내의 체지방을 연소시켜주고 체지방의 축적을 막아주어 체중감량에 효과적입니다.

 

 

숙주나물 부작용
숙주나물은 찬 성질을 가지고 있는 식품으로 과하게 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.또한 평소 몸이 차가우신 분들은 적당량 섭취하는 것이 중요하며 따뜻한 성질의 음식과 함께 조리하여 먹는 것이 좋습니다.