초란 효능 및 부작용

초란은 닭이 태어나서 처음으로 낳은 알로 크기가 작습니다.처음 알을 낳은 암탉들이 2주 이내에 낳은 알들을 말하며 보통 처음 7~8개의 알을 낳는다고 합니다.그럼 초란 효능을 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

눈 건강
초란에는 루테인과 지아잔틴이 풍부합니다.이 성분들이 일반 계란에 비해 1.5~2배 가량 함유량이 높아 일반 계란에 비해 눈 건강에 더욱 도움이 됩니다.

 

면역력 강화
초란에는 단백질과 다양한 비타민 성분을 함유하고 있으며 이외에도 아연 등 5대 면역 영양소를 골고루 함유하고 있어 면역 체계를 증진 시키는데 도움을 줍니다.단백질 성분은 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 단백질로 분류하고 있으며 단백질은 항균작용을 하는 효능이 있어 면역력 강화에 긍정적인 효과가 있습니다.

뇌 건강
초란에 함유된 레시틴이 뇌에 정보를 전달 해주는 아세틸콜린 생성을 촉진시켜 인지,학습능력,기억력을 개선해 주어 두뇌발달과 치매 예방에 효과적입니다.

 

성인병 예방
초란에 함유된 레시틴 성분은 혈관 내에 쌓여잇는 중성지방과 노폐물들을 밖으로 배출하는데 도움을 줍니다.꾸준히 하루 2개씩 섭취해 준다면 성인병의 원인인 콜레스테롤을 줄여주면서 고지혈증,동맥경화 같은 혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

 

뼈 건강
초란에는 칼슘도 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다.몸의 흡수를 돕는 비타민D도 함유되어 있으므로 골절 위험이 줄어들고 아이들의 성장에 이로운 작용을 합니다.

 

다이어트
초란은 적은량만 섭취해도 포만감을 느끼게 되어 다이어트에 도움을 줍니다.저칼로리 고단백 식품이며 각종 영양성분을 고루 함유하고 있어 다이어트로 부족해 질 수 있는 영양소를 보충할 수 있습니다.

간 기능 개선
초란은 아미노산 성분인 메티오닌을 함유하고 있어 알코올을 분해시켜주어 숙취해소는 물론 알코올로 인하여 손상된 간 기능을 회복시켜줍니다.또한 비타민D는 과도한 음주로 인한 피로를 풀어주고 레시틴 성분은 간의 해독작용을 시켜주는데 도움을 줍니다.

 

노화 방지
초란에는 셀레늄이 풍부하여 활성산소를 없애주어 노화를 방지하는데 효과적입니다.또한 주름이나 피부손상에 대해 도움을 받을 수 있는 비타민A가 풍부합니다.

 

 

초란 부작용
콜레스테롤 함량과 지방 수치가 높거나 고지혈증이 있는 분들에게는 노른자를 피하는 것이 좋다고 합니다.또한 살모넬라균이 있을 수 있기 때문에 가능하다면 날 것으로 먹지 않고 익혀서 먹는 것이 좋습니다.