돼지감자 효능 총정리

돼지감자라는 이름이 생소하신 분들도 있을텐데요.일반 감자와 같은 종류인데 생김새가 꼭 돼지 코를 닮았다고 해서 결국 돼지감자라는 이름이 붙었습니다.다른 이명으로는 뚱딴지라고도 불립니다.생긴건 좀 그래도 돼지감자 효능 자체로는 아주 좋습니다.많은 사함들이 싸우고 있는 질병인 당뇨볍 그리고 다이어트에도 효과적입니다. 그럼 돼지감자 효능에 대하여 알아볼까요.

 

 

당뇨개선
돼지감자에 함유된 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분은 췌장의 인슐린 분비를 촉진하고,혈당을 낮춰주는 효과가 뛰어나 당뇨를 예방하고 개선하는 데 많은 도움이 됩니다.또한 이눌린 성분은 몸속에서 포도당으로 분해되지 않고 90% 이상 대장에 도달하기 때문에 혈당이 급격하게 오르지 않고 천천히 오를 수 있도록 도와주는 역할을 합니다.

혈관건강
돼지감자에 함유된 안토시아닌,폴리페놀 성분은 혈과 내 노폐물 제거와 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 뛰어나 고혈압,동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.또한 돼지감자의 이눌린 성분은 혈액 속의 중성지방과 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 건강에 도움이 됩니다.

변비 예방
돼지감자에 함유된 식이섬유가 장 연동운동을 촉진하고 장내 유해물질과 숙변의 배출을 도와 변비를 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.또한 식이섬유가 장운동을 증가시키고 유산균 증식에도 도움을 주어 장을 튼튼하게 하여 변비 개선은 물론 장 건강 증진에도 많은 도움을 줍니다.

뼈 건강
뼈를 튼튼하게 하는 성분이 들어 있다고 합니다.또한 칼슘의 흡수를 도와 주는 성분이 들어 있어서 꾸준하게 드시게 되면 골다공증을 예방 해주는데도 매우 좋다고 합니다.특히 성장기에 있는 아이들에게도 좋다고 하니  꾸준히 복용 하시는 것이 좋습니다.

 

다이어트
돼지감자에는 섬유질이 풍부하게 들어 있어 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 해주어 다이어트를 하시는 분들에게 매우 필요한 식품이라고 합니다.또한 이눌린이라는 성분이 들어 있는데 이 성분이 체지방을 분해 하는데 도움을 준다고 합니다.

면역력 향상
돼지감자는 이눌린 성분으로 인해 장내 유익한 균들이 증식하게 해주어 꾸준히 드시면 면역력 약화로 생기는 각종 질병들을 예방하고 면역력 향상에 효과적입니다.

노화방지
돼지감자에는 항산화 작용을하는 비타민C가 풍부합니다.또한 풍부한 폴리페놀 성분은 우리 몸에 있는 유해한 활성산소를 제거하여 세포가 활성산소로부터 손상되는 것을 막아주는 효능이 있어서 노화를 방지하며 피부를 탱탱하게 유지시켜 줍니다.

췌장 건강
췌장은 당뇨와도 연관이 있는 기관으로 인슐린을 분비하는 작용을 합니다.돼지감자의 경우 이러한 췌장의 기능을 정상화 시켜주는 기능을 하는데 이 때문에 돼지감자의 요리를 많이 먹는 에루살렘의 사람들은 췌장의 기능이 매우 뛰어나다고 합니다.효능을 보려면 생식으로 먹어야 합니다.

 

고지혈증 개선
돼지감자에는 폴리페놀 성분 또한 풍부하게 들어있어 혈액 속 콜레스테롤을 배출하여 고지혈증 개선 및 예방에 효과가 있습니다.

돼지감자 부작용
돼지감자는 혈당을 조절하는 이눌린 성분이 풍부해 공복에 섭취하면 혈당 수치가 급격하게 낮아질 수 있습니다. 평소 저혈당이 있으시거나 혈당을 조절하는 약을 먹고 있다면 섭취에 주의해야 합니다.또한 돼지감자를 과다섭취하면 소화작용에 문제가 생길 수 있습니다.돼지감자에 풍부한 이눌린 성분이 분해되는 과정에서 가스를 생성해 소화불량을 일으킬 수 있습니다.또한 생으로 먹을 때 수분을 함께 섭취하지 않으면 오히려 변비가 생길 수  있습니다.

돼지감자 고르는법
돼지감자는 표면에 주름이 없고 매끄럽고 흠집이나 상처가 없는 것을 고릅니다.껍질의 색이 옅은 갈색빛을 띠는 것이 좋으며 만져보았을때 알이 단단한 느낌이 드는것이 신선한 돼지감자 입니다.

돼지감자차 만들기
말린 돼지감자를 볶아 차를 만들면 고소한 맛과 향이 더해져 맛있는 돼지감자차를 즐길 수 있습니다.돼지감자를 얇게 썰어 말른후 말린 돼지감자를 노릇노릇하게 볶아 수분기를 완전히 빼줍니다.물 1리터에 돼지감자 5g 정도를 넣어 끓여 따뜻하게 마시거나 차갑게 식혀서 물대신 마셔도 좋습니다.

 

돼지감자 손질법
땅속에서 자라기 때문에 흙이 많이 묻어있으므로 물에 깨끗이 씻어 용도에 맞게 활용하면 됩니다.껍질은 필러나 칼을 이용하여 벗겨주면 되지만 껍질에도 풍부한 영양성분이 붙어있기 대문에 가능하면 깨끗이 씻은 후 껍질째 먹는 것이 좋습니다.또한 감자와 마찬가지로 껍질을 벗기면 공기와 닿을때 색이 변하게 되므로 사용 전까지 물에 담구어 놓아야 갈변현상을 막을 수 있습니다.