청국장 효능 총정리

100세 시대가 되면서 예전보다 건강관리에 신경을 쓰는 분들이 많아졌습니다.우리나라는 다양한 발효식품을  가지고 있습니다.대표적인 것으로 김치,된장,고추장, 등이 있는데 쿰쿰한 냄새와는 다르게 몸에 좋은 성분을 다량 함유하고 있는 청국장이 각광받고 있습니다.그렇다면 청국장 효능은 어떤것이 있는지 알아보겠습니다.

 

 

당뇨병 예방
청국장은 섬유질이 풍부하게 함유되어 있는데 이는 몸 속에 당 흡수가 천천히 될 수 있도록 도와주며 비타민B2는 특히나 당뇨병 예방에 효과적입니다.레시틴과 인슐린의 분비도 활성화 시켜서 당뇨병 예방을 하는데 큰 도움을 줍니다.

소화 촉진
소화를 하기 위해서는 몸 속에 유익균이 많이 서식해야 하는데 자연적으로 유지하는 것은 어렵습니다.그래서  유산균을 따로 섭취하기도 하는데 이 마저도 귀찮아서 잘 안하게 됩니다.청국장 속 유익균이 장을 깨끝하게 만들어주고 섬유질과 사포닌의 함유가 많아서 소화가 잘됩니다.

항암효과
우리 몸에는 나쁜 세균으로부터 몸을 보호하는 항체균이 있지만 나이가 들어갈수록 약해지기도 하고 면역력이 약해질 때도 마찬가지 입니다.그래서 이 항체를 더욱 강하게 만들어줘야 합니다.청국장 속 제니스테인 이라는 물질이 다양한 암을 예방하는데 효과가 있습니다.

변비예방
우리나라 인구 10명중 7명 이상은 변비 증상을 가지고 있다고 할 정도로 현대사회에 빈번한 증상 중 하나가 변비입니다.청국장에는 섬유질의 함량이 풍부한데 특히나 사포닌 성분이 많아서 소화를 촉진시켜주면서 몸속의 숙변을 제거해주는데 탁월합니다.

치매 예방
청국장에 함유된 콜린 성본이 뇌 속에 신경전달 물질을 증가시키는 작용을 합니다.치매를 예방하는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다.또한 청국장에 함유된 효소가 치매의 원인 물질이라고 알려진 아밀로이드를 없애주는데도 도움을 주어 치매 예방에 이로운 작용을 합니다.

독소 배출
청국장은 체내 쌓여있는 독수 및 노폐물을 외부로 배출시켜주는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.특히 최근 건강을 휘협하는 가장 큰 원인이 되고 있는 미세먼지로 인해 체내 쌓이는 중금속을 배출하는데도 도움이 된다고 합니다.

간 건강 개선
청국장에 함유된 비타민B2 성분이 간세포 활성화에 도움을 주어 간의 천체적인 기능 개선 및 간겅에도 도움이 됩니다.또한 비타민B2 성분은 아세트알데히드의 빠른 분배를 도와 과음으로 인해 발생하는 숙취를 해소하는데도 효과적입니다.

여성 건강
청국장에 풍부하게 들어있는 이소플로본 성분으로 하여금 생리불순이나 갱년기 증상을 완화하는데도 도움이 된다고 합니다.이 이소플라본 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하는데도 도움을 주기에 탄력있는 피부유지에도 효과적입니다.

 

고혈압 예방
나쁜 식습관 또는 각종 스트레스등 여러가지 이유로 인해 고혈압 증상이 있는 사람들이 많습니다.청국장이 바실러스균에 의해 발효되면서 수많은 아미노산 조각들이 생성되는데 이 조각들이 고혈압을 일으키는 주요 성분인 안지오텐신 전환효고의 활성을 억제하는 효과가 있어서 고혈압 예방에 도움을 줍니다.

피부미용
청국장에 풍부하게 함유되어 있는 레시틴 성분이 내장에 있는 독소를 제거하고 대표적인 피부에 좋은 성분인 비타민E,비타민B가 풍부하게 함유되어 있어서 피부를 맑고 깨끗하게 만들어 주는 효과 뿐만 아니라 주름을 방지해 주는 효과가 있어서 피부미용은 물론 노화예방에 도움이 되는 효능이 있습니다.

골다공증 예방
청국장에는 칼슘이 다량 함유되어 있습니다.칼슘은 골밀도를 강화하여 골다공증 예방에 좋습니다.성장기 어린이들에게도 골격 발달에도 도움이 많이 된다고 합니다.

청국장 부작용
청국장은 평소 심혈관계 질환이 있거나 혈전 방지제,항응고제 약을 복용 중이신 분들은 청국장을 드실 때 과다 섭취를 피하셔야 합니다.청국장에 낫도키나아제라는 성분이 혈전을 용해시킬 수 잇고 혈전을 많이 녹여 일시적인 고지혈증을 유발할 수 있습니다.일반인은 하루 150g 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

청국장 먹는 법
청국장은 생으로 먹기도 하고 찌개로 끓여 먹기도 하는데 청국장 반을 먼저 넣고 끓인 후 불을 끈 다음 나머지 반을 넣고 골고루 풀고 더 끓이면 유익한 효소를 많이 얻을 수 있다고 합니다.청국장의 형태로 청국장 가루, 청국장 환이 있으니 기호에 따라 선택하여 편하게 드시면 됩니다.