비트 효능 및 부작용

비트는 유럽 지중해 남부가 원산지입니다.고대 로마시대 때 부터 수천년 동안 유럽에서 재배되어 온 뛰어난 약용 식물입니다.최근에는 지중해성 기후와 유사한 제주에서 재배가 이루어 지고 있습니다.비트는 땅속에 흐르는 피 라고 불릴 만큼 혈액을 맑고 깨끗하게 해줍니다.서양에서는 4대 채소로 알려질 만큼 인기가 많습니다.그럼 비트 효능을 살펴보도록 할께요.

 

 

항암효과
비트는 체내 활성산소를 없애주는 열학을 하는 베타시아닌이 토마토의 8대에 달하는 만큼 풍부하게 함유되어 있습니다.또한 종양을 없애고 강력한 항암작용을 효능이 있는 안토시아닌과 베타인 등 알칼로이드 성분이 풍부하여 유방암,대장암 등 각종 암 예방에 효과적 입니다.

 

다이어트 효과
체중감량시 부족할 수 있는 각종 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다.칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 쉽게 느낄 수 있어서 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.체중을 줄이면서 동시에 몸의 균형을 유지하는 슈퍼푸드로 분류 됩니다.

 

간 기능 개선
비트 효능 중 간기능 개선에 효과가 탁월합니다.베타인 성분이 다량 함유되어 항산화 작용를 돕고 간세포를 활성화 시키며 간의 해독 작용에 탁월해 지방간 질환을 억제하는데 도움이 됩니다.간기능의 저하로 늘 피곤하시거나 힘드신 분들에게 도움이 됩니다.

 

고혈압 예방
비트에는 질산염이 다량 함유되어 있어 체내의 혈관을 확장시키고,혈압을 안정화시키는 데 효과적입니다.칼륨 성분이 있어 몸 밖으로 나트륨 배툴을 도와주는 역할을 하며,비트에 함유된 베타인 성분으로 혈전이 쌓이는 현상을 방지하고,콜레스테롤을 낮추어 혈관 질환에 효과적입니다.

 

 

운동 능력 향상
질산염 및 베타인 같은 비트의 특정 화합물은 운동 능력을 향상시킬 수 있습니다.2017년 한 연구에 따르면 질산염은 근육으로 가는 혈류와 산소를 증가시켜 운동 효율을 높일 수 있습니다.2018년도 연구에서는 사이클 선수들을 대상으로 실험한 결과 비트를 섭취하지 않는 그룹에 비해 운동 효율이 높고 혈류량이 증가하였습니다.

 

빈혈 예방
비트는 적혈구를 생성하는 데 도움이 됩니다.신체 곳곳에 산소를 공급하는 적혈구 수치가 부족할 경우 빈혈이 올 수 있기 때문에 철분이 함유되어 있고,적혈구가 원활히 생성되도록 도움을 주는 비트는 빈혈 개선 효과가 탁월합니다.

소염 작용
비트에 풍부하게 들어있는 베타레인 성분은 강력한 항산화제로 작용하여 소염 효과가 있습니다.염증은 만성적인 질병 뿐만 아니라 대부분 질병의 원인으로,관절염이나 기관지염이나 궤양 뿐만 아니라 다양한 질병을 치료하고 예방하는데 도움이 됩니다.

 

당뇨 예방 
비트에 포함되어 있는 성분은 포도당 섭취를 억제하고 인슐린에 영향을 미친다고 합니다.그래서 당뇨병 예방에 도움이 되고 당뇨병 환자분들의 식단에 비트를 추가해서 드시면 도움을 받으실 수 있습니다.

 

 

이뇨 작용
나이가 들면서 소변 문제로 고생하시는 분들이 있습니다.비트의 알칼로이드 성분이 초기 단계 신장결석이나 담석을 없애주는데 도움을 줍니다.소변을 잘 보게 되므로 몸속 노폐물과 부종제거에도 효과적입니다.


비트 부작용
비트를 과다 섭취할 경우 복통,구토,설사 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.적정량 섭취가 중요하며 혈압 관련 질환으로 비트를 먹는 경우 과다섭취시 저혈압이 나타날 수 있으니 주의하여 섭취해야 합니다.고혈압 환자의 경우 하루 1개 이하를 섭취하고 일반 성인은 반개 이하가 권장 섭취량 입니다.


비트 보관법
비트는 수분이 날아가기 쉽기 때문에 줄기를 완전히 제거하지 않고 어느정도 남긴 뒤 신문지로 감싼 후 지퍼백에 밀봉하여 0~5도의 온도에서 냉장보관하면 2주 정도까지 보관이 가능합니다.오래되어 수분이 빠져 나갔다면 물에 잠시 담궈두었다가 사용하면 생생해질 수 있습니다.