감자 효능 및 부작용

감자는 간단하게 조리하여 다양한 반찬으로 만들 수 있고 찌거나 튀겨서 맛있는 요리를 만들기도 좋은 재료입니다.우리나라 어느 지역에서든 재배를 하고 있으며 생존력이 강해서 척박하고 수분이 충분하지 않은 곳에서도 잘자라는 식물입니다.그럼 감자 효능은 무엇이 있는지 함께 살펴보도록 할께요.

 

 

면역력 강화
감자에는 철분,마그네슘,섬유질,무기질,비타민,칼륨 등 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다.특히 감자속의 비타민C는 체내의 면역력 강화에 많은 도움을 줍니다.특히 비타민C는 가열하더라도 영양소가 쉽게 파괴되지 않아서 삶은 감자를 섭취하시더라도 풍부한 비타민을 섭취할 수 있습니다.

 

성인병 예방
감자에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 몸속의 나트륨을 외부로 배출시켜 고혈압 등의 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다.또한 체내 칼륨은 근육과 신경의 전기 신호를 조절하는데 중요한 역할을 합니다.칼륨이 부족하거나 너무 많으면 심장 활동에 문제가 생길 수 있습니다.하지만 신장 질환을 앓고 있는 경우 감자 섭취시 주의하는 것이 좋숩니다.

다이어트 효과
감자는 100g당 55칼로리입니다.칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트를 하는 분들에게 많은 사랑을 받고 있는 식품입니다.감자의 이눌린 성분은 체지방을 분해시켜 주어 체중감량에 효과적이고 소량을 섭취하여도 포만감을 느낄 수 있어서 다이어트 식단으로 좋습니다.

 

위 건강
감자에는 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 소화에 부담을 주지 않기 때문에 위장병을 앓고 계신 분들이나 소화장애가 있는 분들의 식이요법으로도 활용하시면 좋습니다.또한 감자는 위 점막을 강화시켜주는 효능이 있어 위 기능이 약하거나 위 건강이 안좋은 분들,위경련으로 고생하시는 분들은 평소에 감자를 섭취하시면 도움이 됩니다.

 

 

피부 미용
감자에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다.비타민C는 맑고 건강한 피부를 유지하기 위한 중요한 성분입니다.또한 노화의 주범인 활성산소를 제거해주고 세포손상을 막아 피부 노회방지에도 효과가 있으며 피부 속 노폐물,독소 제거에도 탁월한 효능이 있습니다.

 

불면증 개선
감자 효능으로 불면증이 있을때 도움이 될 수 있습니다.감자에 포함된 마그네슘 성분은 신경 안정과 수면 유도를 하는 물질인 세로토닌의 생성을 활성화 시켜서 불면증에 도움을 줍니다.

빈혈 예방
감자에는 철분이 많이 들어있어 빈혈을 예방해 주고 빈혈 증상을 개선하는데 도움이 됩니다.또한 풍부한 비타민C 성분은 철불의 흡수 능력을 증가시키기 때문에 철분 결핍으로 인해 발생하는 빈혈을 예방하는데 효과적입니다.

 

피로 회복
과도한 스트레스와 부족한 수면시간 등 여러가지 이유로 인하여 만성 피로가 발생합니다.감자에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C 성분이 유해산소의 생성을 억제하고 제거하는 효과가 있으며 필수 영양소의 산화를 방지하여 피로회복에 효과적입니다.

 

 

항암 효과
감자에 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 암을 억제하는데 도움이 됩니다.색이 붉은 감자의 껍질은 일반 감자 껍질보다 많은 양의 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 항암효과가 좋습니다.또한 폴리페놀 성분 중 안토시아닌은 항염증,항산화,지방 분해 및 항암 작용에 도움을 줍니다.

 

감자 부작용
감자는 칼륨이 풍부하기 때문에 신장이 안좋으신 분들은 섭취시 주의하셔야 합니다.또한 녹색으로 변했거나 싹이난 감자에는 솔라닌 이라는 독성 물질이 생깁니다.이 물질을 섭취할 경우 구토,두통,설사,식중독,현기증,근육경련 등 부작용이 발생 할 수 있으므로 감자의 싹은 반드시 제거하고 섭취해야 합니다.